Proceso de lavado de los envases reutilizables de transporte (ERT) de IFCO: cumplimos estrictos estándares globales para garantizar la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es primordial para nuestros clientes. Por ello, en IFCO exigimos que todas nuestras plantas de lavado cumplan nuestros estrictos estándares globales. IFCO es consciente de que la seguridad alimentaria es tan importante para nuestros clientes como la frescura y la calidad de los productos. Por eso, en nuestras plantas de lavado cumplimos estrictos estándares globales de higiene y desinfección.

Procesos de limpieza rigurosos, mejorados de manera continua

Después de cada uso, los ERT de IFCO se recogen y se envían. Allí, los ERT de IFCO se lavan según los estándares de seguridad alimentaria más elevados, siguiendo estrictas normas globales de higiene y desinfección. Antes de volver a utilizarse, nuestros ERT se someten a un proceso de lavado previo, lavado, enjuagado y desinfección.

IFCO emplea los mismos procesos de lavado y secado en todo el mundo. Nuestros procesos de limpieza, lavado y desinfección se han diseñado para eliminar los restos orgánicos de las superficies.

Durante el proceso de limpieza, los ERT de IFCO pasan por máquinas de lavado a alta presión, que utilizan detergentes cáusticos y desinfectantes respetuosos con el medioambiente y diseñados específicamente para máquinas de túnel de lavado. A continuación, los ERT se someten a un enjuagado doble con desinfectante y aclarado con agua limpia. El sistema combina de forma óptima detergente y desinfectante, temperatura del agua, pulverización de alto flujo y tiempo de lavado para obtener resultados excelentes.

¿Cómo garantizamos la higiene de los ERT de IFCO?

Gracias a nuestro proceso de lavado SmartCycle™, puede confiar en que cada ERT de IFCO que utilice cumple nuestros estrictos estándares globales de higiene. El producto antimicrobiano empleado en nuestro proceso de lavado reduce hasta niveles seguros o elimina por completo microorganismos como bacterias, virus, hongos y mohos.

Basándose en nuestro proceso de lavado, nuestro socio global de desinfección nos ha garantizado que nuestros ERT son seguros para su reutilización. Además, nuestros procesos de lavado, altamente automatizados, están supervisados y sujetos a sistemas de mejora continua y validación por parte de IFCO y expertos independientes en seguridad alimentaria para garantizar la mayor eficacia posible.

Nuestro proceso de lavado IFCO SmartCycle™

A través de nuestro proceso de lavado IFCO SmartCycle™, nuestros ERT se lavan según los estándares más elevados de la industria de envases reutilizables. En este sentido, nos aseguramos de contar con los procesos de lavado y secado más eficientes y efectivos para nuestros ERT. Gracias a nuestro proceso de lavado IFCO SmartCycle™, puede confiar en que los ERT de IFCO que utilice cumplen nuestros estrictos estándares globales de higiene. Para nuestros clientes, la seguridad alimentaria es fundamental. Por eso, todos los centros de lavado de IFCO aplican y cumplen dichos estándares.

Nuestros centros de servicio de ERT:

  • Están equipados con tecnologías de vanguardia, desarrolladas en colaboración con nuestros proveedores
  • Seleccionan cuidadosamente detergentes y desinfectantes para mantener los microorganismos, las sustancias nocivas y otras impurezas a niveles seguros
  • Son auditados por terceros, lo que garantiza un alto nivel de calidad constante.

La tecnología digital IFCO SmartGuardian™ supervisa el proceso

Nuestros procesos están continuamente supervisados de forma electrónica a través de SmartGuardian™, nuestro propio sistema de control del proceso de lavado que valida los datos periódicamente. Este sistema supervisa de manera continua la temperatura de lavado, la presión y la concentración de detergente y desinfectante, y crea un informe por turno.

Además, SmartGuardian™ alerta a los responsables de seguridad alimentaria si una parte del sistema funciona por debajo de su nivel, para que el proceso pueda detenerse y reajustarse adecuadamente. También supervisamos de forma manual cada variable al menos dos veces en cada turno para verificar que nuestro sistema automatizado cumple la normativa.

Detergentes y desinfectantes

Los centros de servicio de IFCO utilizan detergentes y desinfectantes estandarizados de alta eficiencia para garantizar la higiene de los ERT de IFCO lavados mediante nuestro programa de limpieza y desinfección validado.

Nuestro socio global de desinfección ofrece a IFCO la garantía de que los ERT lavados y desinfectados conforme al método recomendado cumplen las normativas vigentes a nivel nacional e internacional y las leyes locales correspondientes. Además, nos asegura que los niveles de microorganismos, sustancias nocivas y otras impurezas se mantienen dentro de los niveles máximos establecidos por la normativa vigente del país donde se lleven a cabo las operaciones.

Por otra parte, el uso de los ERT limpios y desinfectados adecuadamente no produce contaminación microbiana ni transferencia de sustancias nocivas u otras impurezas (como residuos de pesticidas) de los envases de IFCO a los productos que contienen.

Esta garantía incluye la eliminación o neutralización de los siguientes contaminantes

Gérmenes patógenos originados en los alimentos y microorganismos que producen toxinas:

  • Listeria monocytogeneses
  • Salmonella
  • Serotipos de Escherichia coli (STEC, EHEC 0104:H4, O157:H7, 0111:H2)
  • Campylobacter jejuni
  • Staphylococcus aureus
  • Virus de la gripe A tipo H5N1 «gripe aviar»
  • Virus del mosaico del pepino
  • Potexvirus del mosaico del pepino
  • Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis)
  • Mohos
  • Pesticidas, herbicidas, fungicidas y sus productos derivados
  • Compuestos pertenecientes a las diferentes familias químicas (triazinas, organofosforados, carbamatos, fenilureas, neonicotinoides, etc.)
  • Virus del mosaico y moteado verde del pepino (CGMMV)
  • Virus del fruto rugoso café del tomate (ToBRFV)

Pruebas de higiene y proceso de lavado certificado por la ISO

El proceso de recogida, lavado y envío de los ERT de IFCO está certificado por la norma ISO 9001. Además, nuestro proceso de túnel de lavado está aprobado por un laboratorio de investigación independiente certificado por la ISO respecto de la efectividad de la eliminación de bacterias y virus adheridos a las superficies de los ERT de IFCO.

Para verificar que nuestro proceso de lavado es efectivo, IFCO y los expertos independientes en seguridad alimentaria realizan pruebas rutinarias sobre los ERT desinfectados para comprobar la ausencia de agentes patógenos. El sólido sistema de supervisión de la higiene que aplicamos en nuestros centros de servicio forma parte de estas pruebas, que incluyen la supervisión ATP diaria, así como el hisopado bacteriano semanal o trimestral.

Si surgen problemas o alertas sobre contaminantes o microorganismos específicos, IFCO realiza una serie adicional de «pruebas de lavado» para verificar la ausencia de dichos agentes patógenos.

IFCO almacena datos sobre el proceso de lavado para ofrecerle un registro de cada palé auditado y garantizar la seguridad alimentaria. Si surge un problema de contaminación en algún punto de la cadena de suministro, podrá demostrar que sus ERT de IFCO cumplen todos los estándares de conformidad necesarios antes de las fases de carga y distribución.

IFCO - Su socio de confianza en seguridad alimentaria

Para IFCO, la seguridad alimentaria es una prioridad. IFCO se compromete a mantener la seguridad alimentaria y la higiene de nuestros envases reutilizables de transporte (ERT).

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