Chaîne d’approvisionnement alimentaire

Un nouveau regard sur la sécurité des rayonnages et la formation à la chaîne d’approvisionnement

La chaîne d’approvisionnement en produits frais est conçue pour optimiser la manutention, le transport et le stockage de produits palettisés – le chargement unitaire. Les efforts visant à améliorer l’efficacité des opérations de chargement unitaire à n’importe quel point de la chaîne d’approvisionnement sont susceptibles de générer des résultats positifs. Toutefois, pour obtenir ces résultats, vous devez vous assurer que l’ensemble de votre personnel reçoit une formation actualisée sur la chaîne d’approvisionnement.

Lorsqu’il s’agit de stocker des charges unitaires, les rayonnages de stockage en acier sont l’élément essentiel. On les trouve dans les hangars d’emballage, les usines de transformation, les centres de distribution et les zones de stockage des magasins de détail. Si les rayonnages ne sont pas correctement installés, entretenus et réparés, il existe un risque de défaillance catastrophique pouvant entraîner des blessures, voire la mort, pour les travailleurs.

Les rayonnages d’entreposage feront l’objet d’un examen plus approfondi. Depuis le 1er janvier 2018, WorkSafeBC a introduit de nouvelles réglementations pour mieux assurer la sécurité des travailleurs autour des rayonnages de stockage. Cette réglementation s’applique aux rayonnages de plus de 2,4 m de hauteur ou aux rayonnages de moins de 2,4 m si les charges sont manipulées à l’aide d’un chariot élévateur à fourche. Alors que la sécurité des travailleurs est depuis longtemps protégée par la General Duty Clause1 de l’OSHA ou les exigences des conditions générales d’autres législations sur la sécurité, les exigences détaillées de WorkSafeBC ont incité d’autres juridictions à accorder une plus grande attention aux systèmes de rayonnage.

Les exploitants de systèmes de rayonnages doivent s’assurer qu’ils sont régulièrement inspectés par une personne qualifiée qui documente tout problème et que toute déficience constatée est corrigée. Il n’est pas toujours facile de se conformer à cette règle lorsqu’on doit jongler avec des priorités concurrentes et la disponibilité du personnel – cela implique un changement d’état d’esprit et parfois une formation supplémentaire à la chaîne d’approvisionnement. L’inspection n’est pas seulement un processus qu’il faut réaliser quand on le peut, c’est un processus qu’il est impératif d’effectuer régulièrement.

La planification du personnel est considérée comme un problème majeur de la chaîne d’approvisionnement

L’un des problèmes les plus inattendus de la chaîne d’approvisionnement a été récemment identifié dans une étude menée par Rotageek, qui a révélé que pour 22 % des détaillants, la planification du personnel était leur plus grande frustration. L’étude a révélé que 65 % des personnes interrogées estiment qu’il est très difficile d’avoir les bonnes personnes avec les bonnes compétences au bon moment. Près de la moitié des participants (49 %) ont indiqué à Rotageek que leurs employés n’étaient pas satisfaits des quarts de travail qui leur étaient assignés, tandis que 41 % ont déclaré que leurs employés devaient manquer des rendez-vous importants ou des engagements personnels parce qu’ils n’étaient pas en mesure de changer de quart de travail.

La planification du personnel, bien qu’elle soit un enjeu majeur de la chaîne d’approvisionnement, ne reçoit pas toujours l’attention qu’elle mérite. Les responsables classent trop souvent leurs besoins en matière de planification du personnel dans la catégorie "important mais pas urgent", ce qui a pour effet de reléguer la création des horaires au second plan par rapport à d’autres questions urgentes, mais pas nécessairement importantes, qui surgissent invariablement. Accorder à la planification le temps qu’elle mérite, tout en établissant une communication ouverte avec les employés et une culture de la confiance, peut contribuer grandement à des plannings plus productifs et à un personnel plus heureux et plus engagé.

Transparence de la chaîne d’approvisionnement : La vision et les valeurs de votre entreprise en première ligne

Si la transparence de la chaîne d’approvisionnement au niveau opérationnel reste une priorité, il est essentiel de prendre également en compte la transparence au niveau de l’organisation. Une vision unifiée de l’entreprise et des valeurs directrices peuvent constituer un facteur de différenciation fondamental pour les organisations, en aidant à aligner les actions et les aspirations des employés sur le "vrai nord" de l’entreprise. Malheureusement, trop souvent, les membres de l’équipe ne semblent pas avoir compris le message. Un rapport a révélé que 60 % des employés ne connaissaient pas la vision de leur entreprise. De même, une étude Gallup a révélé que seuls 40 % des milléniaux se sentaient fermement liés à la mission de leur employeur. L’introduction d’une transparence indispensable en termes d’objectifs et d’orientation générale de l’entreprise peut avoir un impact important sur la chaîne d’approvisionnement.

Selon une étude récente, les organisations à but élevé enregistrent des performances supérieures si la direction a une vision claire de l’orientation de l’entreprise et si elle transmet ce message aux employés. Il a été établi que les cadres moyens et les professionnels jouaient un rôle essentiel dans la communication de la finalité de l’entreprise aux employés de première ligne.

Cette année, prenez le temps de discuter avec vos employés de la vision de votre entreprise et d’examiner en quoi leur rôle est essentiel pour soutenir les aspirations générales de l’entreprise. C’est peut-être la chose la plus importante que vous ferez toute l’année.