Avantages (et inconvénients) des analyses du cycle de vie

written by IFCO SYSTEMS, 23rd avril 2024, in Stories

En évaluant l’impact sur l’environnement des emballages, les analyses du cycle de vie peuvent jouer un rôle crucial pour aider les entreprises à faire des choix éclairés pour leur chaîne d’approvisionnement. Il est cependant nécessaire de réaliser des études portant sur la sécurité et les déchets alimentaires pour se faire une meilleure idée des emballages durables.

Les analyses du cycle de vie

Pourquoi les analyses du cycle de vie sont-elles aussi importantes et utiles ?

Les entreprises subissant une pression toujours plus grande de toutes parts pour améliorer le développement durable, chaque décision relative aux questions environnementales compte. Comment savez-vous si vos choix d’emballages amélioreront la durabilité de votre chaîne d’approvisionnement de produits frais ?

Julia Boulter, cadre supérieure, ESG (Environnement, société et gouvernance) d’IFCO, recommande d’adopter un raisonnement axé sur le cycle de vie. « En envisageant les choses en termes de l’ensemble du cycle de vie, du début à la fin, on obtient une vision beaucoup plus claire de l’impact environnemental des choix d’emballages. Et la forme la plus détaillée et la plus complète de ce type de raisonnement est une analyse du cycle de vie. »

Beverly Sauer partage cette opinion. Ingénieure chimiste et chef de projet principale ACV chez Franklin Associates, pionnier reconnu à l’échelle internationale des études de l’impact du cycle de vie et division d’Eastern Research Group (ERG), everly Sauer a plus de 30 ans d’expérience dans le domaine des analyses du cycle de vie. Membre respectée de l’équipe ACV, elle se spécialise dans l’identification, la compilation et l’évaluation des facteurs individuels déterminant la performance environnementale des produits et des services.

« Grâce à leur nature exhaustive, les analyses du cycle de vie aident les sociétés à mieux comprendre comment et pourquoi leurs choix sont importants relativement à leur profil environnemental », déclare Beverly Sauer.

Analyse du cycle de vie : de quoi s’agit-il exactement ?

Lorsqu’elles réfléchissent aux solutions d’emballage les mieux adaptées à une chaîne d’approvisionnement spécifique, les entreprises ont tendance à se focaliser sur les caractéristiques qualitatives, telles que la recyclabilité ou les matériaux utilisés. Néanmoins, comme le souligne Beverly Sauer, ces caractéristiques ne donnent pas une vision complète. Pour prendre une décision éclairée, il faut des informations complémentaires, qui doivent être sous forme de données quantitatives.

C’est là qu’une analyse du cycle de vie entre en jeu. Pour utiliser la définition ISO 14040,la norme internationale généralement acceptée pour la méthodologie des analyses du cycle de vie et la norme que suivent les études réalisées au nom d’IFCO, les ACV sont une « compilation et évaluation des intrants, des extrants et des impacts environnementaux potentiels d’un système de produits au cours de son cycle de vie ».

La première ACV a été réalisée en 1969 pour comparer les récipients de boisson pour Coca Cola. À l’époque, la priorité était donnée à la consommation d’énergie et aux déchets solides. Depuis, les ACV évaluent désormais aussi les matières premières et les émissions. Aujourd’hui, selon un récent rapport de PriceWaterhouseCoopers, 69 % des entreprises interrogées ont déjà réalisé des analyses du cycle de vie, mais uniquement sur moins de 25 % de leur portefeuille de produits.

Pour résumer, une ACV est l’analyse systématique des impacts environnementaux potentiels tout au long du cycle de vie d’un produit, d’un processus ou d’un service. Elle porte sur l’approvisionnement en matières premières, la fabrication, la distribution, l’utilisation et l’élimination/le recyclage. Chacune de ses étapes a des impacts associés aux intrants (matériaux et énergie), ainsi qu’aux extrants (déchets).

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La valeur d’ACV précises

Une ACV indépendante est donc un outil performant pour identifier les principaux facteurs contribuant aux impacts sur l’environnement d’un produit ou d’un service. Une étude complète réalisée par des organismes indépendants conformément aux normes internationales, telles que les normes ISO 14040 et ISO 14044, identifiera les domaines cibles, ainsi que les leviers pertinents pour réduire leur impact global sur l’environnement.

Un autre organisme réputé dans ce domaine est le département d’ingénierie du cycle de vie de l’institut Fraunhofer de physique des bâtiments (Fraunhofer IBP). Ce département participe activement au développement, à la réalisation et aux essais d’analyses du cycle de vie depuis 35 ans, aussi bien dans la recherche et le développement qu’avec et pour des sociétés industrielles. En collaboration avec IFCO et Stiftung Initiative Mehrweg (SIM), Fraunhofer IBP a réalisé plusieurs analyses du cycle de vie et études sur l’empreinte carbone des systèmes de transport des fruits et légumes au cours de ces dernières années.

Forts de leur vaste expérience, le Dr Stefan Albrecht, responsable des matériaux et systèmes de produits du groupe, et Mathias Fischer, directeur du département d’ingénierie du cycle de vie, fournissent de plus amples détails sur la valeur des ACV.

« Nos ACV permettent de quantifier l’impact environnemental des produits tout au long de leur cycle de vie grâce à des méthodes d’ingénierie fiables et reconnues », déclare Dr Stefan Albrecht. « Les résultats forment la base pour une optimisation ciblée et efficace de systèmes plus respectueux de l’environnement. Ce n’est que lorsque les résultats de nos recherches sont appliqués au sein des sociétés qu’ils peuvent contribuer efficacement au climat et à la protection de l’environnement. »

Mathias Fischer souligne que les ACV réalisées par Fraunhofer IBP peuvent faciliter le développement durable des sociétés. « Les analyses du cycle de vie exhaustives, transparentes et fiables peuvent contribuer à une prise de décision quantitative fondée sur la science. »

Dans de tels cas, les ACV aident les entreprises à explorer les décisions, les innovations ou les changements de processus qui auront le plus fort impact sur la durabilité de leurs opérations.

À quelles questions les ACV peuvent-elles apporter des réponses ?

Une ACV complète peut révéler des compromis entre différentes mesures et aider à répondre à des questions stratégiques importantes sur le sujet des emballages durables :

Quelle différence l’augmentation de la proportion du contenu recyclé dans les emballages réutilisables ferait-elle ?

Quel serait l’impact d’un processus de nettoyage plus économe en ressources ?

Quels changements de la conception pourraient prolonger la durée de vie ?

Quel impact l’utilisation d’une énergie renouvelable aurait-elle sur l’empreinte carbone de mon produit ?

Comment pourrait-on améliorer le processus de recyclage ?

Quelles priorités devrions-nous nous fixer pour réduire les impacts des processus de fabrication, d’utilisation et de recyclage ?

Les réponses et les informations que nous en dérivons permettent d’identifier les mesures les plus viables ayant l’impact le plus fort.

« Le fait de mesurer de manière précise, continue et indépendante l’impact environnemental de notre système de location-gestion SmartCycle et de nos bacs plastiques réutilisables dans le cadre d’analyses du cycle de vie est un processus nécessaire si nous voulons devenir une entreprise Zéro net d’ici 2040 », ajoute Iñigo Canalejo, Vice-président, ESG et Marketing stratégique d’IFCO, qui supervise l’ambitieuse stratégie de décarbonation de la société.

En outre, en réalisant des ACV exhaustives, nous garantissons que nos efforts soient bien alignés sur les objectifs de développement durable des Nations Unies (ODD) les plus pertinents pour notre entreprise. Mais surtout, les mesures que nous prenons pour considérablement réduire les émissions de notre chaîne d’approvisionnement sont liées à l’ODD 13 pour lutter contre les changements climatiques, tandis que notre modèle d’entreprise circulaire s’aligne sur l’ODD 12, qui promeut la consommation et la production responsables des matériaux.

Les ACV soutiennent la décarbonation de la chaîne d’approvisionnement

« Les ACV nous aident à identifier les points chauds dans notre modèle d’entreprise circulaire afin de toujours améliorer notre modèle et augmenter les avantages environnementaux que nous offrons déjà à nos clients », ajoute Iñigo Canalejo. « Même si les études confirment que le modèle d’entreprise circulaire d’IFCO est fondamentalement durable, nous sommes déterminés à aller encore plus loin. »

Pour IFCO, les ACV ont permis de mieux comprendre les mesures qui ont le plus fort impact sur les économies environnementales. « Par exemple, pour ce qui est des impacts associés à la fabrication de nos bacs, lorsque nos bacs sont utilisés un grand nombre de fois, tout le monde tire davantage de valeur des ressources qui ont servi à fabriquer nos bacs plastiques réutilisables », explique Iñigo Canalejo.

« C’est pourquoi nous créons des solutions d’emballages solides et durables, capables de résister aux changements de température et aux conditions difficiles lors du transport, pour garantir la fraîcheur des produits et une durée de conservation plus longue », continue-t-il. « Ou pourquoi nous avons augmenté la proportion du contenu recyclé dans nos nouveaux bacs et garantissons que nos bacs sont recyclés à 100 % dans le cadre de notre SmartCycle à la fin de leur vie. »

C’est également la raison pour laquelle les solutions d’emballages d’IFCO sont pliées lorsqu’elles sont vides afin d’optimiser l’espace nécessaire pour les trajets de retour et pour laquelle les centres de services d’IFCO sont stratégiquement situés pour réduire la distance parcourue. « Nous collaborons également avec nos partenaires de vente au détail et les producteurs pour réduire les trajets inutiles », conclut-il. « Collectivement, toutes ces améliorations sont essentielles pour rendre notre chaîne d’approvisionnement des produits frais encore plus efficace et durable. »

La décarbonation s’accélère

Les économies environnementales réalisées avec le SmartCycle et les bacs d’IFCO, sans oublier les mesures visant à les augmenter, sont décrites dans la Feuille de route d’IFCO vers la décarbonation récemment publiée.

Le rapport inclut des objectifs fondés sur la science (SBT) à court terme pour 2031 qui ont été validés par l’initiative Science Based Targets,un organisme indépendant, confirmant ainsi que les objectifs d’IFCO pour la réduction des émissions de gaz à effet de serre sont en adéquation avec le scénario d’un réchauffement mondial limité à 1,5 °C, comme recommandé par le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC).

Pourquoi réaliser une analyse comparative du cycle de vie ?

Une analyse comparative du cycle de vie va encore plus loin qu’une ACV indépendante et offre ainsi des avantages supplémentaires. « Une analyse comparative du cycle de vie, du début à la fin, permet de prendre des décisions en toute transparence », observe Beverly Sauer. « Elle s’appuie sur des informations qualitatives d’un produit ou d’un service pour élaborer des modèles qui évaluent les impacts tout au long du cycle de vie du système du produit pour ensuite fournir un ensemble de mesures quantitatives qui peuvent être utilisées pour comparer de manière appropriée les différentes options fournissant des fonctions équivalentes. »

Une étude comparative est indiquée si vous voulez comparer vos options, par exemple, les bouteilles en plastique par rapport aux bouteilles en verre, les tissus en coton par rapport aux tissus en polyester ou les constructions en béton par rapport aux constructions en acier. Dans le contexte des emballages, ce type d’ACV permet de comparer les autres solutions d’emballages en se fondant sur la science et les preuves.

« Les ACV comparatives sont utiles pour nous, comme pour nos clients », ajoute Julia Boulter. « Elles fournissent des données fiables sur la consommation d’énergie et d’eau au cours de la fabrication et de l’utilisation d’un produit ou d’un service, ainsi que les déchets produits. Il est vraiment possible d’étudier les charges et les avantages environnementaux d’une option par rapport à une autre. »

Selon Iñigo Canalejo, il y a d’autres aspects importants des ACV. « Une ACV comparative nous permet de répondre scientifiquement à la question principale que nos clients nous posent, à savoir quel est le meilleur type d’emballage pour l’environnement : le carton recyclable à usage unique ou les bacs plastiques réutilisables. Qui plus est, avec les analyses comparatives du cycle de vie, nous montrons notre conscience environnementale et notre engagement actif envers une culture de l’amélioration continue. »

Pour en savoir plus sur les analyses du cycle de vie par des spécialistes en la matière, regardez notre webinaire gratuit !

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Pourquoi réaliser des ACV comparatives conformes aux normes ISO 14040 et ISO 14044 ?

On ne saurait surestimer la valeur d’une analyse comparative du cycle de vie. Toute ACV comparative conforme aux normes ISO 14040/14044 doit être examinée par un panel d’experts si ses résultats sont publiés en externe afin de garantir sa crédibilité. Toute déclaration probante de l’ACV doit également être équitable, impartiale et clairement étayée par les données.

« Une ACV comparative, telle que la « Durabilité des systèmes d’emballages pour le transport des fruits et légumes en Europe, basée sur une analyse du cycle de vie  », permet d’identifier les points forts et les points faibles des systèmes respectifs dans la réalisation des fonctions et de comparer ces systèmes et des conditions limites semblables », ajoute Mathias Fischer. « Elles servent donc de base pour la conception de systèmes d’emballages respectueux de l’environnement et le choix du système d’emballages le mieux adapté. »

Les ACV comparatives sont donc indubitablement très utiles, mais elles sont aussi plus complexes à réaliser pour les entreprises. « À notre avis, le temps, les efforts et la main-d’œuvre spécialisée que nous investissons dans ces études en valent vraiment la peine », déclare Iñigo Canalejo. « Nos deux décennies d’expérience nous permettent de l’affirmer. » La première ACV d’IFCO a été réalisée en 2004.

Une approche de l’économie circulaire pour les emballages favorisée par les ACV

L’importance des ACV en général a récemment été mise en avant dans un rapport publié par le Programme des Nations Unies pour l’environnement et réalisé par l’initiative Cycle de vie.. Intitulé Lutter contre la pollution par les produits en plastique à usage unique en utilisant une approche basée sur le cycle de vie, ce rapport propose des méta-analyses ACV complètes sur les produits à usage unique et leurs alternatives, y compris les solutions d’emballages.

L’une des principales conclusions est que les produits à usage unique sont plus problématiques pour l’environnement et que les solutions d’emballages réutilisables devraient leur être préférées si possible. Une approche de l’économie circulaire permettrait de maintenir les ressources à leur plus haute valeur le plus longtemps possible selon ce rapport.

Comment quantifier l’impact environnemental ?

Les études ACV réalisées par des tiers et évaluées par des pairs forment la base pour les calculs scientifiques de l’impact environnemental tout au long du cycle de vie et les avantages de préférer les bacs plastiques réutilisables d’IFCO aux emballages à usage unique. Chaque année, nos clients reçoivent leur propre Certificat Développement durable d’IFCO,qui décrit les économies environnementales correspondantes, notamment en termes d’émissions de carbone, de consommation d’énergie, de consommation d’eau et de déchets solides.

« En utilisant les bacs d’IFCO au lieu d’emballages à usage unique, nos clients réalisent des économies environnementales impressionnantes », observe Julia Boulter. « Sur l’intégralité du cycle de vie de nos solutions d’emballages, nos bacs plastiques réutilisables génèrent jusqu’à 60 % de CO2e en moins, 86 % de déchets solides en moins et utilisent moins de ressources naturelles, à savoir 80 % d’eau et 64 % d’énergie en moins. »

Comment pouvons-nous être sûrs que ces chiffres sont fiables ? Parce qu’ils sont le résultat d’analyses comparatives du cycle de vie évaluées par des pairs réalisées par des organismes indépendants, dont Franklin Associates aux États-Unis et Fraunhofer IBP pour l’UE. Ces deux institutions hautement respectées sont spécialisées dans les analyses du cycle de vie qui permettent d’identifier l’impact environnemental d’un produit ou d’un service.

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Ce que les ACV ne peuvent pas mesurer : les déchets et la sécurité alimentaire

Malgré les nombreuses informations fournies par les ACV, il existe cependant des domaines que ces études ne peuvent pas mesurer, notamment la sécurité et les déchets alimentaires (même si certaines ACV peuvent mesurer les impacts associés aux déchets alimentaires). Dans le cadre de nos activités continues de recherche et de développement, IFCO a fait appel à des tiers pour réaliser des études dans ces deux domaines.

Réduire les déchets alimentaires de 96 %

Une étude complète du Fraunhofer Institute for Material Flow and Logistics (IML) et de l’université de Bonn, mandatée par Stiftung Initiative Mehrweg (SIM), la Fondation pour les systèmes réutilisables, a révélé que les bacs plastiques réutilisables d’IFCO réduisaient les déchets alimentaires de plus de 96 %. La réduction des dommages des produits alimentaires et des déchets alimentaires peut entraîner des économies supplémentaires considérables en termes d’impacts environnementaux, en évitant les impacts associés à la production de la quantité de produits alimentaires qui devient des déchets et à l’élimination de ces derniers.

Jusqu’à quatre jours ajoutés à la durée de conservation

Une autre série d’études portant sur la durée de conservation réalisée par Dr Lippert Quality Management (anciennement HortKinetix) à Sinzig en Allemagne, a démontré que les bacs plastiques réutilisables d’IFCO préservaient les produits frais en meilleur état plus longtemps, prolongeant ainsi leur durée de conservation de jusqu’à quatre jours. Les détaillants et les producteurs bénéficient également de produits de meilleure qualité, d’une réduction des déchets et de la dégradation des produits.

Zéro dommage garanti dans les magasins de détails et les centres de distribution

L’une des études principales a été réalisée par des spécialistes des emballages de produits de l’Université d’État polytechnique de Californie (Cal Poly), qui ont observé que plus de 8,5 % des produits frais dans des emballages à usage unique arrivaient endommagés au centre de distribution et dans les magasins de détail. En revanche, aucun dommage n’a été constaté sur les produits aux magasins de détail lorsque des bacs plastiques réutilisables d’IFCO étaient utilisés, tandis qu’au centre de distribution, le taux d’avarie était quasiment nul (0,12 %).

Sécurité alimentaire accrue

Comme le confirme notre livre blanc sur la sécurité alimentaire accrue, les bacs plastiques réutilisables d’IFCO sont un meilleur choix en termes d’emballages pour ce qui est de la sécurité alimentaire et des légumes verts. L’université de Géorgie, l’un des plus grands instituts de recherche et d’enseignement aux États-Unis, a réalisé une étude comparative indépendante sur la survie microbienne de l’E. coli O157:H7 sur les surfaces des emballages conçus pour stocker et expédier les produits frais. L’étude s’est penchée sur des facteurs critiques susceptibles de contribuer à la survie d’E. coli sur la surface de boîtes en carton ciré et sur le rôle important de la circulation de l’air et des matériaux non poreux dans la réduction de la survie microbienne d’E. coli dans les bacs plastiques réutilisables.

Bacs plastiques réutilisables – les preuves

Ces dernières années, nous avons constaté une prolifération d’expressions des plus vagues autour de solutions « avec un effet neutre sur le climat » ou présumées « favorables pour le climat ». Afin de lutter contre ces discours écologiques trompeurs, la législation sur l’usage de telles déclarations est de plus en plus stricte, notamment dans l’Union européenne où ces termes mensongers seront interdits d’ici 2026 s’ils ne sont pas étayés par des preuves solides.

Les ACV et autres études réalisées par des tiers fournissent les preuves scientifiques nécessaires. Nos clients choisissent de plus en plus de publier le Certificat Développement durable d’IFCO, car il est perçu comme une validation crédible de leur engagement à réduire leur empreinte environnementale.

« IFCO est fier d’être un pionnier dans la réflexion sur le cycle de vie », conclut Julia Boulter. « Nous sommes également fiers de faciliter cette réflexion pour nos clients et de les aider à comparer les autres options d’emballages en s’appuyant sur des preuves scientifiques. »

Pour conclure, Iñigo Canalejo résume l’approche à plusieurs niveaux de la société pour améliorer la durabilité de la chaîne d’approvisionnement des produits frais. « Les analyses du cycle de vie, les recherches sur la sécurité alimentaire réalisées par des tiers et les études sur les déchets alimentaires permettent de prendre des décisions étayées par des preuves. C’est exactement ce dont nous avons besoin pour réaliser notre objectif zéro net pour la chaîne d’approvisionnement des produits frais dans les délais nécessaires très serrés. »

Table des matières

  1. Avantages (et inconvénients) des analyses du cycle de vie
  2. Pourquoi les analyses du cycle de vie sont-elles aussi importantes et utiles ?
  3. La valeur d’ACV précises
  4. À quelles questions les ACV peuvent-elles apporter des réponses ?
  5. Les ACV soutiennent la décarbonation de la chaîne d’approvisionnement
  6. La décarbonation s’accélère
  7. Pourquoi réaliser une analyse comparative du cycle de vie ?
  8. Pour en savoir plus sur les analyses du cycle de vie par des spécialistes en la matière, regardez notre webinaire gratuit !
  9. Pourquoi réaliser des ACV comparatives conformes aux normes ISO 14040 et ISO 14044 ?
  10. Ce que les ACV ne peuvent pas mesurer : les déchets et la sécurité alimentaire
  11. Bacs plastiques réutilisables – les preuves

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