Il viaggio verso la trasformazione della catena di fornitura delle banane
Grazie alla loro versatilità, convenienza e ai benefici per la salute, le banane rimangono uno degli spuntini più popolari e nutrienti in tutto il mondo. Tuttavia, la catena di fornitura delle banane non viene sempre vista sotto la stessa luce favorevole, in particolare in termini di sostenibilità.
"IFCO si propone di rendere sostenibile la catena di fornitura di generi alimentari freschi per qualsiasi tipo di frutta e verdura, nonché per carne, pesce, uova e prodotti da forno. Naturalmente, questo ambizioso obiettivo include anche le banane", afferma Michael Meierhöfer, Vice President Sales, New Market Verticals presso IFCO, nonché esperto interno della società per quanto riguarda la catena di fornitura delle banane.
"Comprendere le reti, i sistemi e le attività, a carattere complesso e interconnesso, che si celano dietro ogni banana disponibile in negozio è fondamentale per garantire la sostenibilità della relativa catena di fornitura", aggiunge.
Quando è stata lanciata la prima cassetta per banane riutilizzabile?
"Le strategie di trasporto di prodotti freschi sono aree chiave in cui IFCO eccelle", spiega Meierhöfer. Le innovazioni IFCO sono frutto di circa 30 anni di esperienza nella progettazione, nella produzione e nel pooling di cassette in plastica riutilizzabili (Reusable Packaging Containers o RPC). La prima RPC IFCO è stata realizzata all’inizio degli anni ’90.
La prima cassetta per banane riutilizzabile IFCO, la Caja Oro, unitamente a una versione personalizzata del sistema di pooling a circuito chiuso IFCO SmartCycle™ appositamente realizzato per far fronte alle specifiche sfide poste dal commercio globale delle banane, è stata lanciata negli Stati Uniti oltre 15 anni fa. Meierhöfer è stato il responsabile del suo lancio in tutta Europa.
"La nostra esperienza e il nostro successo risiedono nell’aumento della sicurezza alimentare e, al contempo, nella riduzione dei rifiuti alimentari e solidi e dei consumi energetici e idrici. Tutti questi obiettivi risultano prioritari quando si cerca di realizzare una catena di fornitura sostenibile, indipendentemente dal prodotto movimentato", aggiunge Meierhöfer.
Le lezioni apprese dalla prima generazione di RPC per banane, la Caja Oro, sono state sfruttate per la generazione successiva di cassette riutilizzabili:
Banana Lift Lock..