NestFresh è uno dei maggiori fornitori statunitensi di uova speciali e si propone un obiettivo ambizioso: ridurre al minimo i tassi di danneggiamento nella fornitura delle uova e diminuirne l’impatto ambientale. La nostra stretta collaborazione si è rivelata il principale catalizzatore dell’innovazione. "Gregg", la nostra cassetta pieghevole personalizzata per latticini e uova, ha offerto una soluzione definitiva.
Le uova sono dotate di un guscio protettivo, ma si rompono facilmente sotto pressione. E questa non è l’unica sfida che i produttori si trovano ad affrontare. La tipica catena di fornitura delle uova comporta molti passaggi manuali dispendiosi in termini di tempo: ad ogni passaggio aumenta la probabilità di rompere o danneggiare le uova.
Abbiamo sottoscritto una collaborazione con NestFresh, uno dei maggiori fornitori statunitensi di uova speciali, ed escogitato un piano intelligente per garantire quel pizzico di attenzione in più senza costi aggiuntivi. Dalla nostra stretta collaborazione è nata l’innovativa cassetta pieghevole per latticini e uova e, con essa, la cassetta da imballaggio riutilizzabile (RPC) e la soluzione di imballaggio sostenibile di cui la catena di fornitura delle uova ha disperatamente bisogno. Perché ora?
"Le datate cassette monouso non riflettono i valori etici dei produttori di uova odierni," sottolinea Candice Herndon, Presidente IFCO Nord America. "I contenitori monouso sono un simbolo di spreco e gli effetti negativi associati al loro impiego possono essere sostanziali".
Una mossa falsa e le uova possono frantumarsi e schizzare all’interno di cassette meno robuste. E doverle rimuovere dalle scatole si trasforma in un’esperienza spiacevole sia per i rivenditori che per i consumatori.
Tutti coloro che hanno fatto cadere uno o più uova sanno che ripulire il danno è difficile. E la situazione si complica, sotto diversi aspetti, se ciò accade nei negozi di generi alimentari.
"Le uova danneggiate rovinano reputazione e margini, solitamente già ridotti in questo settore. Oltre ad essere uno spreco di uova e di denaro, ciò si traduce anche in un enorme spreco di manodopera e risorse preziose. Questi aspetti sono decisamente importanti per la nostra attività", afferma Jasen Urena, Vice President NestFresh. "E IFCO condivide le nostre preoccupazioni".
Per trovare una soluzione a questa questione, NestFresh ha deciso collaborare con noi per individuare una soluzione di imballaggio innovativa e una cassetta da imballaggio riutilizzabile al fine di migliorare la catena di fornitura end-to-end delle uova.
Per comprendere l’urgenza che si cela dietro alla ricerca di una soluzione di imballaggio più sostenibile, potrebbe essere utile capire la filosofia aziendale che definisce NestFresh.
L’attività, nata in Colorado nel 1991 come piccola azienda a conduzione familiare, si è trasformata in una fitta rete di aziende agricole specializzate che condividono lo stesso orientamento in tutti gli Stati Uniti. La sua attività collettiva, innovativa e sostenibile, costituita da piccole aziende agricole, è il risultato della risposta alla crescente domanda da parte dei consumatori di un approccio più umano nei confronti della produzione delle uova.
La priorità della rete di NestFresh consiste nel connettere aziende agricole regionali a conduzione familiare con punti vendita locali e mercati di alimenti naturali al fine di fornire uova fresche secondo modalità più sostenibili.
"Puntiamo ad affermarci come principale fornitore di uova sostenibili, locali, umane e naturali", spiega Urena. "Collaborando con una rete di produttori costituita da singole aziende agricole a conduzione familiare, NestFresh si impegna a raggiungere questo obiettivo mantenendo vivo il sogno americano per centinaia di piccoli agricoltori statunitensi".
Per essere un produttore di uova sostenibile, si devono innanzitutto mantenere bassi i tassi di danneggiamento in ogni fase della catena di fornitura. Ecco perché la protezione delle uova prodotte dalla rete di agricoltori di NestFresh ha rappresentato per la società la principale priorità.
“Le datate cassette monouso non riflettono i valori etici dei produttori di uova odierni”
In generale, quando si tratta di uova fresche si potrebbe accettare un tasso di danneggiamento del 2%, ma non uno costantemente fisso al 5%: non è una percentuale ideale. Proprio questa era la realtà di NestFresh e dei suoi partner. Sostituendo gli imballaggi monouso con la nostra innovativa cassetta pieghevole per latticini e uova, questo tasso è stato radicalmente ridotto del 50%, un miglioramento significativo per la loro catena di fornitura.
In che modo il passaggio dagli imballaggi monouso a quelli riutilizzabili ha potuto avere un impatto simile in così poco tempo? Eseguendo test pilota sul campo con i partner di NestFresh per un periodo di due anni, abbiamo garantito che il design finale della cassetta apportasse i miglioramenti di cui avevamo bisogno. Per tutta la durata del progetto, NestFresh ha condiviso le sue esigenze specifiche e fornito riscontri in relazione a ciascuna fase di progettazione.
Ma l’aspetto più importante è che il risultato finale ha garantito che le stime associate alla riduzione dei danni, ai risparmi in termini di costo, manodopera ed emissioni si concretizzassero appieno e non soltanto in fase di progettazione. Abbiamo prodotto una soluzione innovativa che funziona veramente tenendo conto del suo uso e degli utenti durante la progettazione.
Collaborando strettamente con un produttore nazionale di uova e conducendo test sul campo su larga scala, ci siamo assicurati che il design finale della cassetta per latticini e uova fosse personalizzato in modo ideale per la supply chain end-to-end delle uova fresche.
Struttura robusta e protezione elevata per evitare che il peso poggi sulle uova e fare in modo che siano le cassette a sopportare il carico, riducendo così i tassi di danneggiamento.
Semplicità di movimentazione nelle aziende agricole, lungo la catena di forniotura e nei punti vendita. La cassetta è progettata per ridurre la movimentazione delle singole confezioni di uova, così da garantire un più rapido rifornimento.
Sanificazione idonea all’uso alimentare e progettazione volta a garantire una ventilazione ottimale per un raffreddamento più rapido ed efficiente delle uova fresche lungo l’intera catena del freddo, assicurando così una maggior durata di conservazione.
Cassette singole abilitate RFID per garantire maggiore trasparenza, tracciabilità e digitalizzazione nella catena di fornitura.
Struttura pieghevole per ridurre i costi di trasporto e le emissioni. Design concepito per trasportare confezioni di uova conformi agli standard del settore.
Senza dubbio, la riduzione del 50% dei tassi di danneggiamento rappresenta un risultato straordinario, così come la riduzione dei costi di manodopera e di trasporto. Ma le buone notizie non finiscono qui. NestFresh è stata in grado di risolvere altre questioni di lunga durata dovute all’impiego di imballaggi monouso.
"Non solo l’utilizzo di imballaggi monouso comporta una perdita di tempo e denaro per le aziende agricole e i rivenditori, ma contribuisce anche agli sprechi", spiega Urena. "I contenitori monouso vengono impiegati per una singola consegna, per poi entrare nel flusso dei rifiuti al termine della loro breve durata di servizio. La creazione di rifiuti semplicemente non coincide con i nostri valori".
Quali sono questi valori chiave? "Molte delle nostre aziende agricole, come quelle che producono uova da galline allevate a terra, non OGM oppure biologiche, compiono ogni possibile sforzo per proteggere il pianeta", sottolinea Urena. "Ciò include la rotazione dei pascoli per proteggere il suolo dall’uso eccessivo o evitare pesticidi nocivi. Crediamo che la filosofia di IFCO sia simile alla nostra. Il modello di business circolare adottato dall’azienda dimostra che il suo impegno di protezione ambientale è pari al nostro".
Il design riutilizzabile e riciclabile al 100% della cassetta pieghevole per latticini e uova si inserisce perfettamente all’interno del nostro efficace modello di economia circolare. Allo stesso modo di tutte le RPC IFCO, le cassette riutilizzabili per latticini e uova sono concepite in modo da ottimizzarne la vita utile. Vengono inoltre riutilizzate fino a 120 volte, riducendo le emissioni di CO2 fino al 60%, con un consumo di energia inferiore del 64% e di acqua dell’80% rispetto agli imballaggi monouso.
Al termine della durata di servizio, quando non possono più essere riparate, le RPC IFCO possono essere riciclate all’infinito per realizzare nuove cassette IFCO all’interno di un circuito chiuso, riducendo drasticamente i rifiuti solidi. In effetti, le RPC IFCO producono l’86% in meno di rifiuti solidi durante l’intero ciclo di vita rispetto agli imballaggi monouso.
Questo modello di economia circolare sostenibile si adatta perfettamente a NestFresh, come illustrato da Urena. "Il modello di business circolare di IFCO va di pari passo con il nostro impegno nei confronti della sostenibilità".
“Il modello di business circolare di IFCO va di pari passo con il nostro impegno nei confronti della sostenibilità”
Con l’introduzione della cassetta pieghevole per uova nell’ambito del sistema SmartCycle™ IFCO, NestFresh vede ulteriori evidenti vantaggi derivanti dalla partnership. "Non dobbiamo investire capitale iniziale per creare il nostro pool di cassette o preoccuparci dei processi di lavaggio, dei resi o della gestione delle risorse", sottolinea Urena. "Ciò rende la soluzione di IFCO molto più efficiente in termini di costi per tutti i fornitori, in particolare per le piccole aziende agricole specializzate. Tutti noi beneficiamo del programma di sicurezza alimentare best-in-class di IFCO e di un sistema molto più efficiente".
La colonna portante di questo sistema di pooling è IFCO SmartCycle™. Questo è il sistema in cui gestiamo e massimizziamo l’uso delle nostre cassette da imballaggio riutilizzabili a vantaggio di tutti i clienti e del pianeta. Condividendo e riutilizzando le nostre RPC è possibile eliminare gli sprechi dalla catena di fornitura dei generi alimentari freschi, riducendo le emissioni, i costi e i rifiuti, tutto in una volta.
E, cosa molto importante per i produttori, il passaggio alla cassetta pieghevole per uova è un processo che non presenta ostacoli. Grazie al sistema one-touch, la movimentazione delle RPC IFCO risulta semplice. Il carico di lavoro non conosce complicazioni in nessuna fase della catena di fornitura. Di fatto, grazie al design ergonomico delle cassette, i passaggi vengono semplificati.
Se nutri preoccupazioni per quanto riguarda il benessere degli animali e la sostenibilità ambientale, probabilmente vorrai adottare un approccio innovativo alla produzione delle uova simile a quello di NestFresh. E senza dubbio sarai desideroso di dimostrare sia ai rivenditori che ai consumatori di essere pronto a ridurre il tuo impatto ambientale. Un’innovativa cassetta da imballaggio riutilizzabile ti consente di fare proprio questo.
"Ora che i consumatori sono sempre più esigenti per quanto riguarda le uova che acquistano, NestFresh ha reputato fondamentale mettere in atto questo importante cambiamento", afferma Urena. "Ci è voluto un team di esperti del settore, con una conoscenza approfondita della catena di fornitura end-to-end delle uova, per apportare le migliorie che ritenevamo necessarie da tempo.
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