Le bœuf est l’un des aliments les plus populaires au monde. En effet, plus de 58 millions de tonnes de bœuf sont consommées chaque année dans le monde. Difficile de chiffrer le nombre de hamburgers, de steaks, de côtes de bœuf et de rôtis que cela représente !
Satisfaire toute l’année l’appétit des consommateurs pour une viande de bœuf sûre, de haute qualité, goûteuse et à tarif abordable n’est pas chose aisée. Les produits frais et surgelés doivent atteindre le bout de la supply chain avec une qualité optimale. Cela passe par le stockage frigorifique constant, le traitement, l’expédition, la manipulation, le transport, le gerbage et enfin, la présentation sur l’étalage. S’agissant d’un processus complexe et exigeant en main-d’œuvre, les agriculteurs, les transformateurs et les détaillants sont en quête de solutions leur permettant d’optimiser l’efficacité, les coûts et la durabilité de leur chaîne d’approvisionnement.
La Anónima utilise désormais la gamme IFCO Meat Lift Lock Déjà plébiscités par les détaillants européens, les bacs viande mutualisés et réutilisables IFCO conquièrent désormais l’Amérique du Sud. La Anónima, l’un des plus grands détaillants d’Argentine, a récemment choisi d’abandonner les emballages à usage unique au profit des bacs réutilisables.
Fondée en 1908, la société La Anónima exploite 159 sites de vente, neuf centres de distribution et une base d’éclatement pour 80 villes du territoire argentin, de Goya à Ushuaia. L’enseigne a récemment inauguré à General Pico, dans la province de La Pampa, un centre d’emballage entièrement automatisé d’une superficie de 200 000 m² dédié à la viande et cherchait une nouvelle solution d’emballages pour optimiser la qualité, la fraîcheur, la sécurité alimentaire, l’efficacité et la durabilité dans le cadre de ses opérations de conditionnement de la viande.
Le site traite chaque année 25 000 tonnes de bœuf et autres viandes découpées, comme la viande hachée. Cela comprend plus de 20 000 bêtes de race Angus chaque mois et des exportations vers plus d’une demi-douzaine de pays, dont l’Allemagne, le Brésil et Israël.
Après d’intenses recherches portant sur les emballages et des échanges avec des experts IFCO, La Anónima a opté pour les bacs réutilisables IFCO de la gamme « Meat Lift Lock » pour l’ensemble de ses produits préemballés issus du bœuf. Depuis août 2018, IFCO fournit chaque mois au détaillant 60 000 bacs viande, soit plus de 720 000 unités par an.
La Anónima avait besoin d’une solution d’emballage standardisée, à la fois robuste et parfaitement compatible avec sa
nouvelle usine de conditionnement de la viande entièrement automatisée traitant des centaines de milliers d’expédition par an. Les bacs réutilisables IFCO spécialement conçus pour la filière viande étaient la solution idéale. Ceux-ci ont été pensés pour les rendre complémentaires des systèmes automatisés des détaillants, facilitant ainsi le déroulement des opérations, tout en maximisant l’efficacité et minimisant les coûts associés aux temps d’arrêt. Ils permettent en outre de réduire l’empreinte écologique des clients tout au long de la supply chain de la viande.
Les bacs réutilisables pour la viande IFCO sont la solution idéale, car ils sont bénéfiques à La Anónima à bien des égards :
Grâce au processus de nettoyage rigoureux mis en oeuvre par IFCO, les bacs sont d’une hygiène impeccable et prêts pour la commande suivante. Dans le cadre de la supply chain circulaire, cela réduit les émissions de carbone et les déchets.
“Le choix que nous avons fait d’intégrer les bacs plastique réutilisables IFCO Meat Lift Lock sera essentiel pour notre réussite actuelle et future”
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