Gastrofresh passe aux solutions d’emballages réutilisables d’IFCO et réduit de manière significative ses émissions de CO2, sa consommation d’eau et d’énergie, ses emballages à usage unique et ses déchets alimentaires.
Milan (Italie), le 21 novembre 2024 : IFCO, leader mondial des solutions d’emballages réutilisables pour les produits frais, a scellé un partenariat avec Gastrofresh, une société italienne en plein essor spécialisée dans la livraison de produits frais et de haute qualité au secteur de l’hôtellerie-restauration. Unique fournisseur de bacs réutilisables de Gastrofresh, IFCO apporte à ce fournisseur régional de premier ordre l’assurance d’atteindre ses objectifs de développement durable et de rentabilité, notamment en réduisant l’empreinte carbone de sa chaîne d’approvisionnement, en offrant des délais de livraison garantis et en adoptant des pratiques favorables au zéro déchet.
Gastrofresh a bâti sa réputation sur les livraisons de produits de première qualité qu’elle est capable d’assurer quotidiennement dans des délais restreints ; une spécialité où l’efficacité logistique joue un rôle critique. Le modèle économique circulaire IFCO SmartCycle basé sur le partage et la réutilisation de bacs offre à Gastrofresh une alternative efficace, connectée et durable aux emballages à usage unique pour transporter les denrées fraîches. Cette collaboration permet à Gastrofresh de respecter ses délais de livraison, de préserver la fraîcheur des produits de façon optimale et de minimiser ses émissions de carbone sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
IFCO fait la différence dans l’hôtellerie-restauration grâce à ses solutions d’emballages réutilisables
Le passage aux bacs réutilisables d’IFCO s’est effectué en douceur pour Gastrofresh. Comme l’explique Lukas Huber, directeur des achats au sein de Gastrofresh GmbH, les producteurs, les hôtels et les restaurants ont vite reconnu les avantages procurés par le remplacement des emballages jetables : « Grâce à l’accompagnement assuré par IFCO, nos clients ont rapidement adopté le système des emballages réutilisables. Ce projet a éveillé la curiosité de nombreuses personnes en interne et suscité un grand intérêt chez nos clients. Nous avons immédiatement constaté les économies importantes réalisées sur les quantités d’emballages et les déchets. C’est un projet passionnant pour nous tous, puisqu’il nous permet d’être encore plus durables. »
Stefano Zagato, responsable du développement commercial chez IFCO Italie, est particulièrement fier de ce partenariat innovant et de ce projet d’un nouveau genre : « Nous sommes très satisfaits de notre collaboration avec Gastrofresh et de la relation harmonieuse qui s’est établie dès le début avec les partenaires. Cet accord permet à IFCO de progresser dans le secteur de l’hôtellerie-restauration avec un partenaire sérieux et fiable. Le partenariat établi dans le cadre de ce projet a permis à IFCO de franchir une nouvelle étape majeure dans son processus de diversification. Cela concerne non seulement notre gamme de produits, désormais composée de palettes en plastique et de bacs réutilisables conçus spécifiquement pour les bananes, la viande, les produits de boulangerie et les produits de la mer, mais aussi notre rayon d’action en nous donnant accès à des marchés autres que celui, très vaste, de la distribution au détail. »
IFCO s’appuie sur les résultats des analyses du cycle de vie réalisées par des tiers et examinées par des pairs pour calculer avec précision les avantages environnementaux de ses bacs réutilisables et remettre chaque année à ses clients des certificats Développement durable reconnus.
IFCO est un leader mondial des solutions d’emballages réutilisables pour les produits frais qui donne les moyens à ses clients de participer à l’économie circulaire dans plus de 50 pays. IFCO gère un parc mondial de plus de 395 millions de bacs réutilisables.
Ils sont utilisés chaque année dans plus de 2,2 milliards d’expéditions de produits frais du producteur au détaillant, pour les fruits et légumes, viandes, volailles, produits de la mer, œufs, produits de boulangerie et plus encore.
Par rapport aux emballages à usage unique, les bacs réutilisables d’IFCO permettent une meilleure chaîne d’approvisionnement en produits frais, en préservant la fraîcheur et la qualité tout en réduisant les coûts, le gaspillage alimentaire et l’impact environnemental.
La société Gastrofresh GmbH est implantée à Atzwang, en Italie. Partenaire majeure du secteur des produits frais depuis plus de 20 ans, elle est spécialisée dans l’approvisionnement de l’hôtellerie-restauration dans la province de Bolzano (nord de l’Italie). Gastrofresh propose une large gamme de produits de grande qualité allant de la viande aux produits de la mer, en passant par les fruits, les légumes et de nombreuses autres denrées. Elle se concentre plus particulièrement sur les produits régionaux.
Gastrofresh s’appuie sur une coopération étroite avec les producteurs locaux et sur des transports à courte distance. Ses clients profitent de contrôles de qualité stricts, de produits de grande qualité, d’un système qui offre toute la souplesse nécessaire pour passer leurs commandes et de livraisons d’une grande fiabilité.
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