Comment l’innovation ciblée influe sur la chaîne d’approvisionnement en bananes de Système U

written by IFCO SYSTEMS, 22nd mars 2022, in Réussites

Système U est très clair sur ses engagements en matière de durabilité et d’efficacité de la chaîne d’approvisionnement dans tous les domaines de ses opérations hautement automatisées. Cela est particulièrement vrai pour les bananes. Avec l’expertise d’IFCO, la coopérative de détaillants indépendants et d’opérations logistiques atteint des objectifs à plusieurs niveaux. Le quatrième plus grand distributeur alimentaire en France s’appuie sur les innovations ciblées d’IFCO en matière de bacs réutilisables (RPC) et de système de mutualisation pour assurer que le flux logistique des produits frais est toujours sûr, fluide et durable – de la plantation au point de vente!

Innover pour assurer une logistique fluide et durable

Le circuit des bananes est rapide, finement coordonné et hautement automatisé. Thierry Thebaud, responsable logistique chez U LOG, est chargé de veiller à ce qu’il en soit ainsi. En tant que responsable de la gestion des stocks et de l’automatisation, son objectif est de faire entrer et sortir les bananes mûres des entrepôts et des magasins dans les 24 heures avec le moins d’impact possible sur l’environnement ou la qualité des produits. Avec le soutien de l’expertise d’IFCO, la gestion des livraisons de bananes lourdes et complexes du pays d’origine aux points de vente à travers la France a été transformée en une opération logistique sûre, fluide et durable.

U LOG est la branche logistique de Système U, quatrième groupe de distribution alimentaire en France et dans les territoires Français d’outre-mer. Coopérative de détaillants indépendants, Système U regroupe les marques Hyper U, Super U, U Express et Utile, des hypermarchés de plus de 10 000 m2 aux magasins de proximité de 400 m2. Le groupe comprend également U Enseigne, qui se concentre sur les ventes.

“Notre expérience avec IFCO a été si positive que nous envisageons d’utiliser les bacs IFCO pour d’autres produits frais”

Malgré la diversité des opérations, ces entités distinctes sont unies dans une mission commune. Leur principale stratégie de durabilité consiste à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement des produits frais, à limiter les emballages à usage unique et à réduire les kilomètres parcourus par les produits alimentaires. En tant que tel, cet objectif s’aligne parfaitement avec la stratégie ESG globale (Environnement, Société, Gouvernance) d’IFCO. Cet engagement mutuel est également crucial pour le succès du partenariat à long terme et une raison pour laquelle Système U considère IFCO comme un partenaire clé pour atteindre ces objectifs.

Bananes : une chaîne d’approvisionnement plus automatisée et plus durable

Dans le cas des bananes, Système U se concentre principalement sur la préservation de la qualité du produit, ce qui nécessite un meilleur contrôle du processus de maturation, ainsi que sur la minimisation des rejets et la maximisation de l’automatisation. La limitation des emballages à usage unique dans la chaîne d’approvisionnement de la banane joue un rôle de plus en plus important dans la réalisation des objectifs globaux de durabilité de la coopérative. Tous les aspects sont couverts par la conception innovante et le système de mutualisation SmartCycle™ de partage et de réutilisation avec l’IFCO Banana Lift Lock à la pointe de la technologie.

Chaque année, des centaines de millions de caisses passent par les nombreux entrepôts exploités par U LOG pour Système U, livrant des produits à des milliers de points de vente de différentes formes et tailles, des énormes hypermarchés aux magasins de proximité. Une grande partie des processus logistiques sont entièrement automatisés et conçus pour gérer une gamme complète de fruits et légumes frais dans les bacs IFCO, ainsi que des produits carnés.

Les bananes font parties des articles les plus vendus dans les rayons fruits et légumes des magasins Système U, il est donc essentiel pour l’entreprise que le flux logistique de ce produit soit maintenu, en livrant sur chaque point de vente, des produits de haute qualité aux normes attendues par les consommateurs.

Comment l’innovation ciblée améliore les normes

Mr Thebaud est convaincu que le succès du partenariat réside en grande partie dans la technologie innovante et la solide expertise des deux parties qui se combinent pour assurer le maintien du processus d’approvisionnement juste-à-temps. Tout comme IFCO, Système U s’est donné comme priorité d’investir dans une technologie qui préserve la continuité de la logistique et la sécurité du personnel.

Qu’est-ce qui rend les avantages de la solution IFCO particulièrement attrayant pour Système U ? « L’IFCO Banana Lift Lock améliore la qualité du stockage des palettes et augmente l’efficacité de l’automatisation dans les opérations logistiques », explique Mr Thebaud. « Plus important encore, l’équipe IFCO a soutenu l’équipe U LOG pendant la phase préparatoire et tout au long de la configuration des robots », ajoute-t-il. Compte tenu de l’ampleur des opérations et de la couverture géographique, Mr Thebaud souligne que cette étape est cruciale pour le succès à long terme de la logistique d’un entrepôt automatisée.

Franck Tatibouët, responsable achats nationaux filière fruits et légumes U Enseigne, la branche commerciale de Système U, est tout à fait d’accord. Selon lui, les solutions d’emballage complètes d’IFCO cochent toutes les bonnes cases. « Grâce à leur réutilisation, les bacs IFCO améliorent notre empreinte carbone et réduisent nos déchets solides. Il est également important pour nous de travailler avec IFCO d’un point de vue environnemental, mais aussi parce que les bacs réutilisables IFCO favorisent les processus automatisés », ajoute-t-il.

Les 4 grands avantages gagnés

En décrivant les principaux avantages de l’IFCO Banana Lift Lock, Messieurs Tatibouët et Thebaud zooment sur quatre domaines principaux.

Automatisation et sécurité optimisées

Étant donné que les palettes et les caisses de bananes sont parmi les plus lourdes du secteur des produits frais, Mr Thebaud estime que les caractéristiques uniques de l’IFCO Banana Lift Lock ont considérablement amélioré la sécurité du travail et réduit la charge physique des processus logistiques. « Il est dans l’intérêt de tous d’automatiser les opérations de l’entrepôt et de laisser aux robots les caisses lourdes », poursuit-il. « Les bacs réutilisables IFCO sont robustes, durables et ont des dimensions normalisées, ce qui améliore la stabilité des palettes. L’encombrement standardisé de 60×40 garantit que les autres bacs réutilisables IFCO peuvent être empilés en toute sécurité, ce qui simplifie le traitement des commandes et la logistique inverse », explique-t-il, ajoutant : « Nos opérateurs d’entrepôt interviennent rarement dans le traitement automatisé des bacs IFCO.»

Amélioration du transport maritime et routier et logistique inverse

Les études et l’expérience du monde réel montrent constamment que les palettes avec des bacs IFCO sont plus stables, simplement parce qu’elles sont conçues pour être robustes et résistantes dans les conditions les plus difficiles et les fluctuations de température et d’humidité. « Les emballages à usage unique sont transportés dans des conditions humides, ce qui affecte la stabilité et la qualité des produits », note Mr Thebaud. Avec les bacs IFCO, il n’y a pas d’écrasement du produit – il est protégé. Et nous ne voyons aucune palette IFCO basculer pendant le transport. » Alors que Franck Tatibouët souligne l’amélioration des opérations. « De plus, les palettes sont plus faciles à charger dans l’espace limité des camions frigorifiques, contrairement aux emballages à usage unique », dit-il. « La hauteur étroite du Banana Lift Lock plié et sa compatibilité avec d’autres bacs IFCO améliorent le flux de logistique reverse. »

Chaîne d’approvisionnement durable de la banane dans son ensemble

Atteindre le zéro déchet est un autre sujet de préoccupation majeur pour Système U. Trouver des alternatives durables aux emballages à usage unique est donc une priorité. La coopérative apprécie la façon dont IFCO attaque le gaspillage sur plusieurs fronts avec ses innovations ciblées. La conception réutilisable unique de l’IFCO Banana Lift Lock réduit les déchets solides, car ils sont recyclés à l’infini dans de nouvelles caisses IFCO. Plus remarquable encore, les bacs IFCO sont réutilisés jusqu’à 120 fois, réduisant les émissions de CO₂ jusqu’à 60%, produisant 86% de déchets solides en moins, consommant 64% moins d’énergie et 80% moins d’eau que les emballages à usage unique tout au long de leur cycle de vie. De plus, la nature protectrice des caisses réduit le gaspillage alimentaire, comme le confirme Mr Tatibouët « Nos bananes sont mieux protégées des turbulences et des chocs thermiques pendant le transport dans les bacs réutilisables IFCO. »

Qualité supérieure et durée de conservation plus longue

En ce qui concerne les bananes, les consommateurs ont des attentes élevées et s’attendent à une qualité supérieure. Mais ce fruit est sujet aux dommages post-récolte, aux ecchymoses et aux blessures au col, ce qui fait des rejets et du gaspillage alimentaire, une cause majeure de préoccupation pour le secteur de la vente au détail. Plus maintenant pour Système U. « Depuis que nous avons commencé à utiliser l’IFCO Banana Lift Lock, les taux de rejet ont baissé », souligne Mr Thebaud, ce que Mr Tatibouët a également remarqué. « Les bananes sont un fruit délicat et il y a un impact positif sur leur qualité lorsqu’elles sont transportées dans l’IFCO Banana Lift Lock », ajoute-t-il.

La raison en est la conception supérieure et innovante de la Banana Lift Lock, comme l’explique Michael Meierhöfer, vice-président des ventes, Nouveaux marchés verticaux chez IFCO. « Ce n’est un secret pour personne qu’un refroidissement plus rapide au moment de l’emballage des bananes réduit la maturation prématurée et augmente la durée de conservation. Cela a un impact positif sur la qualité de la banane », poursuit-il. « La conception unique d’IFCO assure une meilleure ventilation afin que le refroidissement des bananes devienne un processus beaucoup plus efficace. » Comme le montre clairement le livre blanc détaillé Comment transformer durablement la chaîne d’approvisionnement de la banane, la conception de l’IFCO Banana Lift Lock minimise les dommages et la maturation prématurée. En assurant une ventilation supérieure et un empilage sécurisé, cet emballage réutilisable offre une protection accrue de la plantation au point de vente. Les clients utilisant des bacs IFCO en général ont réduit les dommages au produit de plus de 96%.

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Une expérience positive

Non seulement Thierry Thebaud et Franck Tatibouët sont heureux d’atteindre leurs objectifs de développement durable, mais ils estiment tous deux que les solutions innovantes d’IFCO ont conduit à des améliorations considérables dans l’ensemble de leurs opérations. « Notre expérience avec IFCO a été si positive que nous envisageons d’utiliser les bacs IFCO pour d’autres produits frais », déclare Mr Thebaud. « À mon avis, il y a encore beaucoup trop de fruits et légumes frais dans la chaîne d’approvisionnement qui sont transportés dans des emballages de mauvaise qualité et nocifs pour l’environnement. »

Le gouvernement Français serait d’accord. Depuis janvier 2022, environ 30 fruits et légumes ne peuvent plus être vendus dans des emballages plastique à usage unique en France. Même si la loi ne s’applique pas actuellement aux bananes qui ont été transformées ou mûries, Système U a néanmoins pris la décision d’utiliser des emballages de bananes plus durables, de la plantation au point de vente. Avec l’expertise d’IFCO et une innovation ciblée, Système U contribue ainsi à accélérer la transition vers une économie circulaire. 

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