Abordando el problema de la trazabilidad de los alimentos: ahora con una solución digital

written by IFCO SYSTEMS, 29th septiembre 2022, in Stories

Para el sector de alimentos frescos, nunca ha habido un momento más crítico para lograr una mayor eficiencia, visibilidad y control de la cadena de suministro. El aumento del coste de la vida, la inflación, la crisis energética, la escasez de mano de obra y la exigencia general de salvar el planeta nos sitúan en una tormenta perfecta.

IFCO se ha embarcado en una ambiciosa prueba de la tecnología de seguimiento y rastreo para ofrecer el mismo cambio en la trazabilidad y la transparencia que nuestros clientes de la cadena de suministro y de la alimentación necesitan para ayudar a superar estos desafíos.

Una solución digital para la trazabilidad y la transparencia

En colaboración con una serie de socios minoristas en Europa, estamos utilizando múltiples tecnologías de seguimiento para rastrear nuestros envases reutilizables de transporte (ERTs), que luego se vinculan digitalmente a los productos frescos que contienen. Esto significa que los clientes pueden rastrear la ubicación en tiempo real de sus productos frescos, lo que permite una serie de nuevas capacidades.

Por ejemplo, algunas partes de la tecnología ya se han probado en la lucha contra los robos. Por ejemplo, en Norteamérica, utilizamos la tecnología GPS para acabar una red de robo de ERT de gran valor en Chicago, en la que participaba una red de más de 30 vehículos y decenas de individuos. IFCO consiguió identificar y recuperar cientos de miles de ERTs que estaban siendo robados para obtener el plástico en bruto, lo que representaba un impacto financiero multimillonario. Como resultado, varios otros clientes han solicitado nuestro apoyo para resolver una serie de problemas en la cadena de suministro de activos reutilizables.

Una solución digital para obtener datos e información en tiempo real

Pero sabíamos que la tecnología tenía el potencial de hacer aún más por nuestros clientes. Al hablar con minoristas, productores y agencias, comprendimos la necesidad de una mayor visibilidad y control en toda la cadena de suministro. Gracias a nuestro enfoque de digitalización, podemos ofrecer esto sin problemas y de manera eficiente, y ayudar a eliminar la carga administrativa.

Nuestra capacidad de seguimiento y localización disminuirá significativamente la probabilidad de que los productos terminen en el lugar equivocado en el momento equivocado. Los minoristas y las empresas de la cadena de suministro podrán ver de un vistazo si los ERTs han sido retenidos en la aduana, se han extraviado accidentalmente en el centro de distribución o se han enviado a la tienda equivocada. Al rastrear el movimiento de ERT en tiempo real, se pueden realizar cambios rápidamente, lo que reduce las demoras y los costos asociados.

En combinación con el análisis en tiempo real, la solución digital también genera una gran cantidad de datos para todo tipo de clientes, desde granjas familiares hasta minoristas multinacionales. Podrán detectar tendencias, identificar puntos conflictivos e ineficiencias y tomar decisiones más informadas.

Una solución digital para reducir el desperdicio de alimentos

En cuanto a la sostenibilidad, consideramos que los datos y los análisis que producimos son vitales. Cada año se desperdicia alrededor de un tercio de los alimentos del mundo, 1.300 millones de toneladas por un valor aproximado de 1 billón de dólares, una cifra en la que podemos impactar de manera fundamental.

El seguimiento de ERT en tiempo real puede ayudar a reducir los residuos en todas las fases de la cadena de suministro, desde el punto de origen hasta el consumidor final. Gracias a un conocimiento más profundo del estado de los productos, un mejor seguimiento de la cadena de frío y una mayor eficiencia, podemos mantener los productos de alimentación frescos durante más tiempo y reducir la probabilidad de que se estropeen por retrasos o pérdidas.

Todo nuestro modelo de negocio se basa en la defensa de una economía circular eficiente en el uso de los recursos, y la sostenibilidad siempre ha estado en el centro de lo que hacemos. La transformación digital nos permitirá seguir ayudando a nuestros clientes a cumplir sus compromisos medioambientales y ayudarles a tener un impacto aún más positivo en nuestra sociedad y nuestro planeta.

Mirando al futuro

Creemos que podemos marcar una gran diferencia en todo el ecosistema y seguimos con nuestro plan de implementación de la tecnología con nuestros clientes, donde todos tenemos una visión alineada: construir cadenas de suministro mejores, más eficientes y más sostenibles.

Estén atentos para obtener más información a medida que actualizamos los datos clave y los aprendizajes de nuestros ensayos.

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