Caso de referencia: Presentamos nuestra solución de envasado para la moderna cadena de suministro de huevos

written by IFCO SYSTEMS, 26th julio 2022, in Casos de éxito

NestFresh es uno de los principales proveedores de huevos de Estados Unidos y tiene un ambicioso objetivo: minimizar el porcentaje de daños al producto en la cadena de suministro de huevos y reducir su impacto medioambiental. Nuestra estrecha colaboración fue el impulsor clave de la innovación. «Gregg», nuestra caja plegable y personalizada para huevos y productos lácteos, fue la solución perfecta.

La delicada tarea de proteger los huevos frescos

Los huevos tienen su propia cáscara protectora, pero se rompen con facilidad bajo el peso. Este no es el único desafío al que se enfrentan los productores de huevos. La cadena de suministro de huevos típica implica numerosos pasos manuales que consumen mucho tiempo. Cada vez que se tocan, aumenta la probabilidad de que los huevos se dañen y se rompan.

Colaboramos con NestFresh, uno de los principales proveedores de huevos de Estados Unidos, e ideamos un inteligente plan para proporcionar el cuidado adicional necesario sin añadir ningún coste. Nuestra estrecha colaboración dio origen a la innovadora caja plegable para huevos y productos lácteos. Y con ella, al envase de transporte reutilizable (ERT) y la solución de envase sostenible que con tanta urgencia necesita la cadena de suministro de huevos. ¿Por qué ahora?

«Las anticuadas cajas de un solo uso no reflejan los valores éticos de los productores de huevos de hoy en día», señala Candice Herndon, presidenta de IFCO en América del Norte. «Los envases desechables son un símbolo del desperdicio. Y los efectos colaterales negativos de utilizarlos pueden ser importantes».

Un movimiento en falso y los huevos pueden romperse y derramarse en el interior de las cajas más débiles. La experiencia de desempaquetarlos se convierte en una tarea desagradable para minoristas y consumidores por igual.

Pasos importantes para respaldar la moderna cadena de suministro

Si alguna vez se te ha caído un huevo al suelo, sabrás que limpiarlo es una tarea muy engorrosa. Es aún peor cuando ocurre en las tiendas o supermercados – por más de un motivo.

«Los huevos dañados rápidamente perjudican tu reputación y tus márgenes, que ya suelen ser bastante ajustados en este sector. Además de ser un desperdicio de huevos y de dinero, también supone un gran desperdicio de tus valiosos recursos y del trabajo de tu personal. Estas cosas son importantes para nuestra empresa», afirma Jasen Urena, vicepresidente de NestFresh. «Y en IFCO comparten nuestras preocupaciones».

Para abordar el problema, NestFresh decidió colaborar con nosotros para buscar una solución de envasado y un ERT innovador que consiguiera mejorar toda la cadena de suministro de huevos.

Una red de granjas familiares es más sostenible

Para entender esta urgencia por encontrar envases más sostenibles, es necesario conocer los valores que definen a NestFresh.

Lo que comenzó como una granja familiar a pequeña escala en 1991 en Colorado ha evolucionado hasta convertirse en una red de granjas estrechamente unidas y con la misma mentalidad distribuidas por todo Estados Unidos. Este colectivo innovador y sostenible de pequeñas granjas familiares nació como respuesta a una mayor demanda de los consumidores de un enfoque más humano de la producción de huevos.

La red de NestFresh está firmemente enfocada en conectar granjas familiares regionales con tiendas locales y mercados de alimentos saludables para suministrar huevos de forma más sostenible.

«Nos esforzamos por ser líderes en huevos sostenibles, locales y naturales, con el bienestar de los animales siempre en mente», explica Urena. «Al colaborar con una red de productores formada por granjas familiares individuales, NestFresh trabaja por este objetivo al mismo tiempo que mantiene vivo el sueño americano para cientos de granjeros a pequeña escala de Estados Unidos».

Para ser un productor de huevos sostenible, primero es necesario mantener bajo el porcentaje de daños al producto en cada fase de la cadena de suministro. Por eso proteger los huevos producidos por la red de granjas de NestFresh era una prioridad tan importante para la empresa.

“Las anticuadas cajas de un solo uso no reflejan los valores éticos de los productores de huevos de hoy en día”

Candice Herndon , Presidenta de IFCO en América del Norte

Reducir en un 50 % el elevado porcentaje de daños al producto en la cadena de suministro de huevos

En general, se puede aceptar un porcentaje de daños del 2 % en huevos frescos, pero no un porcentaje que se mantiene siempre en el 5 %. No es lo ideal. Ese era el caso de NestFresh y sus socios. Al sustituir los envases de un solo uso por nuestra innovadora caja plegable para huevos y productos lácteos, el porcentaje se redujo drásticamente a la mitad. Esto es una mejora importante para su cadena de suministro.

¿Cómo es posible que cambiar los envases de un solo uso por envases reutilizables tuviera tanto impacto, tan rápido? Al realizar nuestra prueba piloto en el mundo real con los socios de NestFresh durante un periodo de dos años, nos aseguramos de que el diseño final de la caja aportara las mejoras que necesitaban. A lo largo del proyecto, NestFresh compartió sus necesidades específicas y dio su opinión en cada iteración del diseño durante todo el proceso.

Lo más importante es que el resultado final garantizó que el ahorro estimado en daños, costes, personal y emisiones se obtendría por completo en la práctica, no solo en la teoría. Al diseñar la caja con su uso y usuarios en mente, conseguimos realizar una innovación que funciona de verdad.

¿Qué hace que la caja plegable para huevos sea mejor?

By collaborating closely with a national egg producer and performing real-world trials at full scale, we made sure that the final design of the dairy and egg crate is ideally customized for the end-to-end supply chain for fresh shell eggs.

Este ERT plegable aporta ventajas claves para los productores de huevos, como las siguientes:


Estructuralmente robusto y mayor protección para disminuir el peso sobre los huevos, haciendo que sean las cajas las que soporten la carga y reduciendo así el porcentaje de daños al producto.

Fácil de manejar en las granjas, a lo largo de la cadena de suministro y en las tiendas. Diseñado para reducir la manipulación manual de los cartones individuales de huevos para una reposición más rápida.

Desinfección apta para alimentos y diseño que proporciona una ventilación superior para una refrigeración más eficiente de los huevos frescos a lo largo de la cadena de frío, lo que garantiza una mayor vida útil.

Tecnología RFID en las cajas individuales para garantizar una mejor transparencia, trazabilidad y digitalización en la cadena de suministro.

Plegable para reducir los costes de transporte y las emisiones. Diseñado para contener los cartones de huevos estándar de la industria.

Abordar todos los tipos de desperdicio en la cadena de suministro de huevos

Sin lugar a dudas, reducir el porcentaje de daños al producto un 50 % es un gran logro. Otro es la reducción de los costes de personal y de transporte. Pero hay más. NestFresh también pudo resolver otros problemas que tenían desde hacía tiempo debido al uso de envases desechables.

«No solo pierdes tiempo y dinero al utilizar envases de un solo uso en las granjas y los minoristas, sino que además contribuyes al desperdicio», explica Urena. «Los envases desechables se utilizan para una sola entrega – y luego entran en el flujo de residuos cuando acaba su corta vida útil. Crear residuos simplemente no encaja con nuestros valores».

¿Cuáles son esos valores clave? «Muchas de nuestras granjas, como las que producen nuestros huevos orgánicos, libres de GMO, hacen un esfuerzo adicional para proteger el planeta», destaca Urena. «Esto incluye utilizar el pastoreo rotativo para proteger la tierra del uso excesivo o evitar pesticidas perjudiciales. Creemos que IFCO tiene una mentalidad similar a la nuestra. Su modelo de negocio circular demuestra que están tan comprometidos con la protección del medio ambiente como nosotros».

El modelo de economía circular funciona para las cajas de huevos

El diseño reutilizable y 100 % reciclable de la caja plegable para huevos y productos lácteos encaja perfectamente en nuestro exitoso modelo de negocio basado en la economía circular. Al igual que los demás ERT de IFCO, la caja reutilizable para huevos y productos lácteos se ha diseñado para tener una larga vida útil. También se reutiliza hasta 120 veces, lo que reduce las emisiones de CO2 en hasta un 60 %, y consume un 64 % menos de energía y un 80 % menos de agua que los envases de un solo uso.

Al final de su vida útil, cuando ya no pueden repararse, los ERT de IFCO pueden reciclarse infinitas veces para convertirse en nuevas cajas en el circuito cerrado de IFCO, reduciendo así los residuos sólidos de forma considerable. De hecho, los ERT de IFCO producen un 86 % menos de residuos sólidos durante toda su vida útil en comparación con los envases de un solo uso.

Este modelo sostenible de economía circular encaja a la perfección con NestFresh, como deja claro Urena. «El modelo de negocio circular de IFCO va de la mano de nuestro compromiso con la sostenibilidad».

“El modelo de negocio circular de IFCO va de la mano de nuestro compromiso con la sostenibilidad”

Jasen Urena , Vicepresidente de NestFresh

¿Cuáles son las ventajas del sistema basado en compartir y reutilizar de IFCO?

La caja plegable para huevos está integrada en el sistema SmartCycle™ de IFCO, por lo que NestFresh observa otras ventajas claras de esta colaboración. «No tenemos que realizar ninguna inversión inicial para comprar nuestras propias cajas ni preocuparnos por los procesos de lavado, las devoluciones o la gestión de los activos», destaca Urena. «Esto hace que la solución de IFCO sea mucho más rentable para todos los proveedores, especialmente las granjas pequeñas. Todos nos beneficiamos del programa de seguridad alimentaria de IFCO, que es el mejor de su clase, y de un sistema mucho más eficiente».

La columna vertebral de este modelo es el sistema de pooling IFCO SmartCycle™. Aquí es donde gestionamos y maximizamos el uso de nuestros envases reutilizables de transporte para beneficio de todos nuestros clientes y del planeta. Al compartir y reutilizar nuestros ERT, ayudas a eliminar los residuos en la cadena de suministro de productos frescos y a reducir las emisiones, los costes y el desperdicio, todo de una vez.

Y lo que es fundamental para los productores es que pasarse a la caja plegable para huevos es un proceso sencillo. Manipular los ERT de IFCO es fácil, gracias al sistema «one-touch». No se complica la carga de trabajo en ninguna de las fases de la cadena de suministro. De hecho, gracias al diseño ergonómico de las cajas, las fases se simplifican.

Los envases reutilizables destacan en los estantes y en la mente de los consumidores

Si te preocupa el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental, probablemente te interese adoptar un enfoque innovador de la producción de huevos similar al que tiene NestFresh. Y seguro que quieres demostrar tu compromiso con la reducción de tu impacto medioambiental tanto a los minoristas como a los consumidores. Un envase reutilizable e innovador te ayudará a conseguirlo.

«En un momento en que los consumidores son cada vez más exigentes con los huevos que compran, para NestFresh era imprescindible llevar a cabo este importante cambio», asegura Urena. «Fue necesario un equipo de expertos que comprendieran cada una de las fases de la cadena de suministro de huevos para hacer posibles estas mejoras que eran, en nuestra opinión, necesarias desde hacía mucho tiempo».

Más información

Estos artículos también serán de su interés

Stay up to date

Want the latest fresh food packaging industry knowledge delivered straight to your inbox? Subscribe to our newsletter and get the latest news, trends, articles and more!

Acepto recibir comunicaciones de IFCO y que se traten mis datos personales. Ocasionalmente, nos gustaría ponernos en contacto con usted (por ejemplo, a través del correo electrónico) para informarle sobre nuestros productos y servicios, así como sobre otros contenidos que pueden ser de su interés. Si está de acuerdo, marque la casilla. En nuestra Política de Privacidad puede encontrar información adicional acerca del tratamiento de sus datos personales. *
followNewsletter
¿Cómo podemos ayudarle hoy?