Con sus colores vivos y múltiples formas, las frutas y las verduras son todo un espectáculo visual. Los minoristas que eligen los envases adecuados consiguen realzar el atractivo natural de los productos frescos. Una encuesta reciente ha demostrado que los consumidores prefieren comprar productos frescos expuestos en los envases reutilizables de transporte de IFCO. Y los ERT ofrecen muchas otras ventajas a los minoristas.
Rojo, verde, amarillo, naranja… El colorido y llamativo expositor de fruta y verdura suele ser lo primero que ven los consumidores al entrar en el supermercado. Esta primera impresión puede influenciar en gran medida el comportamiento de compra del consumidor. Por eso, la sección de productos frescos debería transmitir la idea de calidad superior. Y como todos los compradores prefieren los productos más frescos y atractivos, tiene sentido exponer las frutas y las verduras de la forma más atrayente. La presentación adecuada puede reforzar la fidelidad de los consumidores, mejorar la reputación del minorista y multiplicar las ventas de productos frescos.
Los minoristas del sector de la alimentación se enfrentan a numerosos desafíos, desde el aumento de los costes y las fuertes presiones para bajar los precios hasta una mayor competencia a causa de los comercios online y las entregas a domicilio. Por eso, tiene sentido que lo primero que vean los consumidores al entrar en la tienda satisfaga sus necesidades visuales y sensoriales.
De hecho, a pesar de lo cómodo que resulta comprar online, muchos consumidores siguen prefiriendo la experiencia de salir a hacer la compra. En previsión de una comida deliciosa y saludable, seleccionar las frutas y verduras individualmente en función de su textura, fragancia, firmeza, madurez, forma o tamaño es una experiencia táctil y satisfactoria.
Para determinar cuánto influyen realmente los expositores de los comercios en el comportamiento del comprador, en 2016 IFCO encargó la encuesta global a consumidores sobre preferencias de exposición de productos, para la que se entrevistó a 2200 compradores en once países.
Un aspecto de los ERT de IFCO que pone de relieve la calidad y frescura del producto es el color. Rodeadas por el negro de las cajas Lift Lock de IFCO, las frutas y verduras tienen un aspecto más brillante. Al exponer los productos en los ERT verdes de IFCO, los alimentos frescos se asocian con la naturaleza. El diseño de los ERT de IFCO es otro factor determinante. Gracias a su estructura robusta y fácil de apilar, los ERT ofrecen muchas opciones para crear expositores originales y atractivos capaces de ofrecer a los compradores una mejor impresión si cabe.
«Estos resultados demuestran que los consumidores tienen una marcada preferencia por los ERT como envase de los productos frescos», señala Michael Pooley, director ejecutivo de IFCO. «Esta encuesta indica que minoristas y agricultores pueden mejorar la experiencia del comprador y multiplicar las ventas al utilizar ERT. Hay muchas buenas razones para utilizar ERT para envasar, transportar, almacenar y exponer los productos frescos. Son más seguros, eficientes, rentables y sostenibles. Además, protegen mejor los alimentos que los envases de un solo uso», concluye Pooley.
La percepción favorable de los envases reutilizables va más allá de la frescura de las frutas y verduras en el expositor de la tienda. Cada vez más, los consumidores exigen una cadena de suministro transparente. Quieren estar seguros de que los alimentos se producen de forma respetuosa con el medio ambiente. Según un estudio del Food Marketing Institute, casi el 90 % de los compradores se identifica como consumidor consciente1. En otras palabras, quieren tomar decisiones informadas acerca de los productos que adquieren y las empresas de las que compran. Cuando los minoristas se comunican directamente y abordan las inquietudes del comprador abiertamente, están educando al consumidor sobre las ventajas de los contenedores reutilizables.
Para los consumidores, la seguridad alimentaria es tan importante como la frescura y la calidad. La mayoría de los encuestados comentó que los contenedores reutilizables les parecían más higiénicos y limpios. Esto se debe en parte a la superficie lisa resistente a la humedad de las cajas de IFCO, que contribuye a preservar su higiene. En cuanto al material, nuestros ERT están fabricados en polipropileno de calidad alimentaria, que suele encontrarse en el menaje de cocina apto para microondas, lo cual garantiza su seguridad. Nuestros ERT se lavan y desinfectan después de cada uso según un estricto proceso global y los estándares más elevados para garantizar la seguridad de los consumidores.
Y como nuestros ERT son reutilizables y generan menos residuos, también resultan atractivos a los consumidores que se preocupan por el medioambiente. Cada vez más, los compradores abrazan la idea de la economía circular de reducir y reutilizar, algo que incluso prefieren frente al reciclaje. En comparación con los envases de un solo uso, los ERT generan un 86 % menos de residuos. Esto contribuye al ahorro de energía y materias primas, reduciendo el daño medioambiental y la necesidad de vertederos2.
Además de contribuir a la reputación positiva del minorista por sus productos de alta calidad, los ERT de IFCO listos para su exposición ofrecen una amplia gama de ventajas. Son especialmente robustos y protegen los productos frescos de daños durante el transporte, lo cual contribuye a evitar desperdicios y desechos. La ventilación óptima que ofrecen los ERT también ayuda a preservar la calidad del producto y alargar su vida útil. Las frutas y verduras llegan a la tienda en mejores condiciones, por lo que permanecen frescas durante más tiempo. Esto las hace todavía más atractivas para los consumidores, y potencia las ventas.
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