Rindfleisch ist eines der beliebtesten Nahrungsmittel weltweit. Pro Jahr werden rund um den Globus mehr als 58 Mrd. Kilogramm Rindfleisch verzehrt. Das sind jede Menge Burger, Steaks, Rippchen und Braten!
Es ist eine enorme Herausforderung, den hohen Ansprüchen von Verbrauchern in Bezug auf sichere, hochwertige, schmackhafte und preisgünstige Rindfleischprodukte dauerhaft gerecht zu werden. Frisch- und Tiefkühlware muss am Ende der Lieferkette in Topqualität eintreffen. Dazu gehören auch Aspekte wie konstante Kühllagerung, Verarbeitung, Versand, Abwicklung, Transport, Stapelung und Auslage. Da es sich hierbei um ein komplexes und arbeitsintensives Verfahren handelt, sind Landwirte, Verarbeiter und Einzelhändler stets auf der Suche nach Lösungen, mit denen sich Effizienz, Kosten und Nachhaltigkeit optimieren lassen.
Die vom europäischen Einzelhandel bereits erfolgreich eingesetzten IFCO-Mehrwegbehälter für Fleisch fassen jetzt auch in Südamerika Fuß. La Anónima, einer der größten Lebensmitteleinzelhändler Argentiniens, hat sein System unlängst von Einwegverpackungen auf Fleisch-RPCs umgestellt.
Das 1908 gegründete Unternehmen La Anónima verfügt über 159 Lebensmittelstandorte, neun Distributionszentren und eine Transferbasis in 80 argentinischen Städten,von Goya bis nach Ushuaia. Das Unternehmen eröffnete vor kurzem eine 200.000 m2 große, vollautomatisierte Fleischverpackungsanlage in General Pico/La Pampa. Für diese Anlage wollte La Anónima ein neues Verpackungssystem zur Optimierung von Qualität, Frische, Lebensmittelsicherheit, Effizienz und Nachhaltigkeit der Fleischverpackung einführen.
In der Anlage werden jährlich 25.000 Tonnen Rindfleisch und andere Fleischteile wie Hackfleisch verarbeitet. Dazu gehören auch mehr als 20.000 Angus-Ochsenköpfe pro Monat und Fleischexporte in zahlreiche Länder, darunter Deutschland, Brasilien und Israel.
Nach intensiver Recherche und eingehenden Gesprächen mit IFCO-Experten zum Thema Verpackung stellte La Anónima schließlich für alle seine vorverpackten Rindfleischerzeugnisse auf die Meat Lift Lock-Mehrwegbehälter von IFCO um. Seit August 2018 beliefert IFCO den Einzelhändler mit monatlich 60.000 Fleisch-RPCs – das sind mehr als 720.000 Kisten pro Jahr. La Anónima benötigte eine genormte Verpackung, die so robust ist, dass sie mit dem Betrieb der neuen, vollautomatisierten Fleischverpackungsanlage,
in der jährlich Hunderttausende von Warensendungen verarbeitet werden, mithalten kann. Schnell stellte sich heraus, dass die Fleisch-RPCs von IFCO perfekt für diese hohen Anforderungen geeignet sind. Vom Konzept her fügen sie sich nahtlos in die automatisierten Systeme des Einzelhandels ein und erleichtern einen reibungslosen Betrieb, während gleichzeitig eine Effizienzmaximierung und Kostenminimierung im Zusammenhang mit Stillstandszeiten erfolgt. Außerdem reduzieren sie Umweltauswirkungen von Kunden über die gesamte Fleisch-Lieferkette hinweg.
Die Fleisch-RPCs von IFCO sind ideal, weil sie La Anónima einen in vielerlei Hinsicht hohen Mehrwert bieten:
Und dank des gründlichen Reinigungsprozesses von IFCO stehen stets hygienisch saubere RPCs für die nächste Warenbestellung zur Verfügung. Da es sich hierbei um einen integrierten Teil des Lieferkettenkreises handelt, werden zudem CO2-Emissionen und Abfall reduziert.
„Fleisch-RPCs von IFCO sind hygienisch, schützen unser Rindfleisch besser und lassen sich leichter befördern und stapeln als unsere vorherigen Behälter. Sie optimieren unsere automatisierte Fleischverarbeitung und sind eindeutig die perfekte Lösung", sagte Herr Bordoli.
“Unsere Umstellung auf die Meat Lift Lock-RPCs von IFCO ist entscheidend für unseren Erfolg, jetzt und in der Zukunft”
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